No. 18 Latin America’s 50 Best
Mario Castrellón was among the earliest chefs to pioneer the vision of a new Panamanian contemporary cuisine. The first restaurant from Central America to appear in Latin America&
Una Panamá Inédita
No existiría la alta gastronomía panameña sin el chef Mario Castrellón. Además de ser un exitosísimo empresario culinario, es la mente detrás del restaurante que puso a Cent